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吃货们决不能错过的扇贝丁最简单的做法

100人浏览   2025-01-22 00:58:08

用料

  • 鲜扇贝丁 250g
  • 生姜 1块
  • 盐 2克
  • 糖 1克
  • 料酒 一勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 鸡蛋 1个
  • 土豆淀粉 40g
  • 面粉 15克
  • 花生油 750克
  • 泡打粉 2克

做法步骤

1、扇贝丁用水轻轻冲洗后放入调料提前腌制30分钟。

2、面粉、淀粉加入鸡蛋搅拌成酸奶状 放入扇贝丁、泡打粉继续搅拌。

3、锅放入花生油，烧至7成热后放入扇贝丁，中小火炸两分钟左右。

4、用吸油纸吸油。

5、撒上椒盐或黑椒。
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