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难度：切墩(初级) 主料： 猪里脊肉切未 青辣椒去囊切丁 番茄去皮切丁 辅料： 姜切未 盐 淀粉 生抽 葱切丝 云南红三剁的做法步骤：
小贴士： 1、里脊不要选全瘦，略带肥肉口感好，若瘦肉多，腌制时放少量油，口感更润滑； 2、青椒选肉质丰厚不辛辣的； 3、番茄去皮可用火烤法； 4、青椒和番茄都不用剁太细，记得岀锅前放盐，免得番茄岀水多。 |
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